Ce que les vacances à la plage peuvent enseigner aux enfants sur le jardinage

Que vous lisiez ceci avant des vacances de printemps, d'été ou d'autres vacances en famille vers une destination océanique idyllique, le jardinage offre des expériences d'apprentissage aux adolescents.

Attends, le jardinage ?

Bien que vous soyez certainement familier avec d'autres leçons concernant l'océan et la durabilité, tracer une ligne entre la mer et la plantation de graines dans la terre est plus difficile à voir. Comment les deux peuvent-ils être liés d'une manière qui ne semble pas forcée, et encore moins logique ? Lisez la suite pour le découvrir !

Conseil : Faites des recherches en ligne avant votre prochain voyage en famille à la plage pour découvrir lesquels des éléments ci-dessous (ou d'autres) sont présents naturellement dans l'écosystème océanique. Mémorisez des photos ou images associées, équipez tout le monde de matériel de snorkeling et préparez-vous à explorer !

Façons amusantes de relier les prochaines vacances à la plage (océan) de votre famille à des concepts de jardinage durable

I. Présentez l'océan à vos enfants grâce au jardin

Reef Ocean Learning Experiences Gardening

Que vous jetiez un œil sous la surface de l'eau salée qui borde les plages de Tofino en C.-B., de Cavendish à l'Î.-P.-É. ou de la côte nord d'Oahu à Hawaï, un jardin pousse sur le plancher océanique. Le récif regorge d'aliments sains bien au-delà des poissons et des crustacés. Ce sont des cultures au même titre que celles qui poussent dans les arrière-cours et les jardins communautaires de la biodiversité canadienne et, à ce titre, elles servent de pitance pour compléter le régime alimentaire des populations côtières. En découvrant ces cultures sous-marines, vos enfants apprendront des leçons sur les de la mer à la table processus et l'importance de la conservation et de la promotion d'environnements de culture alimentaire durables. Bien qu'il existe des milliers et des milliers d'espèces, le Smithsonian Ocean Institute indique que les “ fruits et légumes ” les plus courants et hautement nutritifs du fond marin comprennent les suivants :

VarechLe varech est un type de grande algue brune feuillue qui forme des forêts ou des jardins denses près des côtes. Le varech est considéré comme un superaliment riche en nutriments essentiels, notamment en iode, ainsi qu'en vitamines A, B, C, E, K et en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et des antioxydants. Le varech est souvent utilisé en cuisine pour préparer des sautés, des soupes et des salades d'algues.

Salicorne: Également connu sous le nom de haricot de mer ou asperges de mer, la salicorne est une plante succulente à fleurs dotée de tiges ramifiées ; elle ressemble souvent à une herbe épaisse et arrondie. Elle est riche en vitamines A, C, D et B3, ainsi qu’en magnésium, calcium, fer, potassium, zinc et divers antioxydants. Les tiges de ce « légume de la mer » ont un croquant et une texture similaires à ceux des haricots verts ou des asperges (d’où les surnoms mentionnés plus haut) du potager, et se dégustent à merveille légèrement sautées au beurre et aux herbes.

Dulse: Il s'agit d'une algue rouge aux frondes feuillues et rouges qui lui confèrent un aspect et une texture similaires à ceux de la laitue. Elle est riche en iode, en potassium et en protéines. Le dulse est un excellent ingrédient pour les salades d'algues et les accompagnements, mais une fois séché et assaisonné, il prend une saveur qui n'est pas sans rappeler celle du bacon.

Nori: Le nori est en réalité une algue comestible très connue dans les communautés côtières. Il s'agit d'une algue rouge couramment utilisée pour envelopper les sushis et appréciée non seulement pour ses saveurs, mais aussi pour ses nutriments, notamment les vitamines A, C et B, ainsi que l'iode, le calcium, le fer, les fibres et, surtout, les acides gras oméga-3.

Mousse d'Irlande: Également appelé mousse de mer, ce légume aquatique appartient à un autre groupe d'espèces d'algues rouges. C'est une bonne source d'iode, de calcium, de magnésium, de potassium, de fer et de vitamines A, C et E. Étant donné que les espèces les plus couramment consommées contiennent une grande quantité de carraghénane (un composé qui se transforme en gelée à la cuisson), elles peuvent être utilisées pour créer des puddings originaux et savoureux lorsqu'elles sont aromatisées en conséquence.

Pourpier de merLe pourpier de mer est une plante grasse à fleurs. Doté d'un profil nutritionnel similaire à celui de ses cousins terrestres, il est riche en vitamines A, C et du complexe B et contient également des minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium, le manganèse et le potassium, en plus de fournir des protéines biodisponibles et des fibres alimentaires. Il est souvent consommé cru, cuit ou en marinade.

II. Découvrez les insectes marins gluants et bénéfiques

Nous parlons souvent de la concept de biodiversité d'insectes utiles (courant et peu courant) qui jouent un rôle essentiel dans la pollinisation et/ou la protection des jardins partout au Canada et en Amérique du Nord. L'objectif est d'apprendre aux enfants à observer les insectes et ce que beaucoup considèrent comme nuisibles sous un autre angle, et de comprendre à quel point elles sont importantes pour l’environnement et la survie de l’espèce humaine. Eh bien, il n’est pas surprenant de constater qu’il existe dans la mer des créatures qui effraient, dégoûtent et mettent mal à l’aise une grande partie de la population, mais qui sont tout aussi essentielles à la préservation des océans et de la Terre.

Même si les 2,2 millions d’espèces connues qui peuplent nos océans offrent une multitude de créatures marines pouvant servir de référence, celles présentées ci-dessous sont assez couramment observées dans les destinations où les familles canadiennes se rendent souvent. Résistez à l’envie de grimacer, examinez attentivement les images ci-dessous et essayez de les identifier lors de vos prochaines vacances en famille à la mer.

Concombres de mer

What Beach Vacations Can Teach Kids About Gardening

Ils peuvent provoquer des hauts-le-cœur, mais les concombres de mer jouent un rôle essentiel dans les écosystèmes marins. Ils s'accrochent au récif et agissent comme les “ concierges ” de la mer en nettoyant les sédiments, en recyclant les nutriments et même en aidant à protéger les récifs coralliens contre les maladies et les effets de l'acidification des océans. Alors, la prochaine fois que vous et vos enfants les verrez accrochés au récif ou aux rochers des mares de marée, assurez-vous de sourire et de leur faire un pouce levé au lieu de fuir dans l'autre sens !

Anguilles

Cela peut paraître surprenant, mais les anguilles ont été injustement qualifiées d’« électrocuteurs » des océans. Bien qu’elles produisent effectivement de l’électricité grâce à des cellules spécialisées appelées « électrocytes » présentes dans leur corps, elles ne sont généralement pas agressives envers les humains et les attaques sont rares, sauf si elles sont provoquées. Elles jouent en revanche un rôle écologique essentiel, tant en tant que prédateurs que de proies, en soutenant les populations de moules d'eau douce et en contribuant à la santé et à l'équilibre globaux des écosystèmes aquatiques. Tant que vous ne les dérangez pas, votre famille pourra apprécier et admirer le spectacle d’une anguille si vous avez la chance d’en apercevoir une se faufiler le long du récif.

Méduse

OK, donc les méduses ont l'air beaucoup plus cool que les autres créatures marines bénéfiques (mais flippantes) ci-dessus, MAIS en raison de leur capacité à piquer, elles suscitent la peur dans le cœur de beaucoup de la même manière que les abeilles et les guêpes le font pour les visiteurs de jardin. Mais comme pour les abeilles et les guêpes, gelées jouent également un rôle important dans la préservation de l'océan et de la Terre. Leur rôle ne se limite pas à servir de nourriture aux tortues marines et à diverses autres espèces. La Marine Conservation Society indique que les méduses contribuent au cycle des nutriments dans l’océan. Elles le font en dérivant à travers les différentes couches de la colonne d’eau, transportant ainsi des nutriments tels que l’azote et le phosphore à travers la mer. Ces nutriments sont ensuite recyclés et utilisés par d’autres organismes marins pour leur croissance et leur survie.

Puces de mer

Source de l'image : Wikimédia Commons

Comment quelque chose appelé “ puce de mer ” peut-il être bénéfique pour une personne, un lieu ou une chose ? Bien qu'elles constituent une nuisance pour toute famille qui dépose sa serviette pour faire le plein de vitamine D, les puces de mer jouent un rôle écologique important lorsqu'elles s'agitent et sautillent. Ce sont des charognards efficaces qui consomment les algues en décomposition et d'autres matières organiques, ce qui contribue à recycler les nutriments dans l'écosystème de l'océan et de la plage.

Émeraudes de mer

Source de l'image : Wikimédia Commons

Émérite est un petit genre de crustacés décapodes, connus sous le nom de taupes de mer. Contrairement aux crabes “ traditionnels ” que la plupart des enfants trouvent mignons, ces créatures ressemblent à des monstres réduits à la taille du bout d'un auriculaire, bien qu'ils puissent atteindre la taille d'un gros orteil. Malgré leur apparence troublante, ils sont essentiels aux écosystèmes des plages de sable en tant d'herbivores, constituant un maillon clé de la chaîne alimentaire. Ils sont également la proie de divers animaux, contribuant à la santé globale de l'écosystème et au cycle des nutriments. Alors que nous, les adultes, devenons craintifs en leur présence, la plupart des enfants s'amusent comme des fous à passer leurs doigts dans le sable pour découvrir les crabes sables qui résident discrètement à seulement un centimètre de profondeur dans le sable.

Autres articles qui pourraient intéresser votre famille :

Nous espérons que tout ce qui précède vous offre, à vous et à vos enfants, l'inspiration nécessaire pour mieux comprendre les liens entre tous les aspects de notre grande et magnifique Terre. Entre-temps, veuillez noter que la Fondation « Plante une graine et vois-la grandir » inspire et promeut un mode de vie sain et l'apprentissage pour les enfants à travers le Canada. Vous pouvez nous aider à aider la prochaine génération en vous engageant à votre tour ! En savoir plus sur comment vous pouvez participer.