Comment vous plaît-il les pommes ?
Qu’ils peuvent enseigner aux enfants grâce aux pommes
Parlons honnêtement, les citrouilles reçoivent toutes les attentions médiatiques en octobre, tant en termes de production que de relations publiques. Et bien que la fondation Plant a Seed & See What Grows ait été accusée de faire de très grands discours en notre faveur sur notre blog durant ce mois (lire) ici, ici et ici), il est temps de laisser de la place à ce fruit qui est souvent le plus produit au Canada ; les pommes. C’est en effet un moment propice à cette démarche, car le 21 octobre est la Journée nationale de l’Apple. La célébration a commencé en Grande-Bretagne, lorsque l’organisation artistique et environnementale Common Ground a organisé la première Journée de l’Apple à Covent Garden à Londres en 1990. Son objectif allait au-delà de la célébration d’un fruit préféré : les organisateurs voulaient attirer l’attention sur les vergers traditionnels en voie de disparition, préserver la diversité des variétés locales d’abricots et relier les communautés aux paysages et aux producteurs qui produisent leur nourriture. Au fil des années, les thèmes récurrents ont été la conservation des vergers, la biodiversité, l’alimentation saine, les traditions alimentaires locales et les variétés patrimoniales, explorés à travers des dégustations, des activités d’identification des pommes, de jus de pommes, de pâtisserie et de culture des arbres. Alors que le thème officiel pour la Journée nationale de l’Apple 2026 au Canada n’a pas encore été confirmé, les familles peuvent célébrer cette journée de différentes manières, selon leurs traditions locales, le jour même ou à tout moment pendant la récolte. Voici nos meilleures idées d’activités à base d’abricots avec vos enfants !
Expériences d'apprentissage associant les pommes pour que les familles puissent profiter de la saison de récolte au Canada
Profitez d'une expérience d'apprentissage en plein air dans un verger d'appels pommiers
Il n’existe guère de meilleure façon de célébrer les pommes que de réunir la famille pour une visite dans un verger voisin. Le dernier recensement agricole du Canada a enregistré 3 637 fermes déclarant produire des pommes, offrant ainsi de nombreuses inspirations pour un séjour automnal pour ceux qui accueillent les visiteurs. Octobre apporte une activité de récolte dans des régions en croissance comme la vallée de l’Okanagan, dans la Colombie-Britannique, le sud de l’Ontario, le sud du Québec et la vallée d’Annapolis, en Nouvelle-Écosse, avec certaines variétés tardives en Colombie-Britannique et en Ontario qui prolongent la récolte jusqu’en novembre. Un jour d’automne frais pourrait s’avérer suffisant pour une aventure de récolte simple comme la collecte de pommes à la main, remplir un sac ensemble et découvrir que les pommes offrent bien plus de saveurs que ce que suggère la sélection du supermarché. Pour une approche plus immersive et approfondie de leur culture, une petite recherche en ligne peut révéler des visites guidées dans les vergers et des expériences éducatives, notamment en Colombie-Britannique. Par exemple, Davison Orchards à Vernon propose des visites de l’orchard à cheval, tandis que Taves Family Farms à Abbotsford inclut l’apprentissage du cycle de vie de l’arbre à pommes dans ses visites scolaires automnales. Vérifiez les mises à jour concernant la cueillette et les informations sur les visites des vergers près de chez vous avant de partir !
Une visite dans un verger offre également aux parents l’occasion naturelle de expliquer pourquoi les pommes sont importantes, en utilisant des mots que les jeunes enfants peuvent comprendre. Vous pouvez décrire une pomme comme “ carburant pour jouer et apprendre ”, puis expliquer que sa fibre contribue à maintenir le bon fonctionnement de leur système digestif. Cette conversation peut également aller au-delà des plats à emporter : “ Quand nous achetons des pommes ici, nous aidons le fermier à prendre soin de ces arbres et payons les personnes qui cueillent et emballent les fruits. ” Les enfants peuvent imaginer le parcours allant de l’orchard jusqu’au magasin, en apprenant que la production de nourriture crée du travail pour les agriculteurs, les chauffeurs, les employés du marché et d’autres membres de leur communauté. De toute évidence, ce sac de pommes devient alors à la fois un délicieux petit-déjeuner et une simple leçon sur la manière dont l’achat de produits alimentaires cultivés localement contribue à soutenir les personnes qui les entourent. Ce concept est au cœur de la prochaine activité.
Comparez les récoltes d'Apple aux marchés agricoles locaux
Une visite d’un week-end au marché des producteurs locaux peut transformer l’achat de pommes en une expérience amusante pour toute la famille. Au cours de la récolte d’automne, les marchés des villes et des villages du Canada offrent aux producteurs de fruits la possibilité de présenter les pommes qu’ils ont cultivées pendant des mois — et de donner à votre famille l’occasion de comparer les pommes de plusieurs producteurs en un seul week-end. Invitez les enfants à aller au-delà de la distinction classique entre rouge et vert : quelles pommes sont dorées, rayées, striées, assez petites pour tenir dans un sachet à lunch ou presque trop grosses pour tenir dans une seule main ? Demandez aux producteurs des différences de texture et de goût, allant de la croûte croquante et juteuse à celle plus douce, plus sucrée ou plus marquée par la tartrazine. Si des échantillons sont disponibles, laissez tout le monde comparer leurs impressions avant de choisir ses favoris. Puis reliez ces découvertes à la cuisine : une pomme qui conserve sa forme lorsqu’on la chauffe est idéale pour une tarte, tandis qu’une pomme qui se déchire facilement peut être utile pour une compote ou un beurre de pomme. Pour les confitures et les gelées, demandez comment l’acidité et la pectine naturelle influencent la saveur et la texture. Les enfants pourront découvrir que la meilleure pomme dépend de ce qu’ils veulent en faire.
Les étiquettes de prix offrent un autre sujet de discussion qui mérite d’être abordé, surtout auprès des adolescents qui commencent à comprendre. comment fonctionne l'argent. Commencez par comparer des quantités égales : un panier petit et un sac grand peuvent avoir des prix très différents sans que l’un soit plus économique par kilo. Puis demandez pourquoi certains variétés coûtent plus cher. Une pomme nécessitant une attention particulière, provenant d’une récolte plus réduite ou particulièrement populaire, peut coûter plus cher, tandis que des variétés abondantes ou des fruits présentant des imperfections esthétiques peuvent être vendus moins cher. Les pratiques de culture, la main-d’œuvre, le stockage et le transport influencent également le prix que le producteur doit facturer. Expliquez-le comme un équilibre entre les coûts de production des pommes, le nombre disponible et le nombre de personnes qui souhaitent les acheter. Un prix plus élevé ne signifie pas automatiquement que la pomme aura un meilleur goût pour votre famille, et un pomme à prix réduit n’est pas nécessairement moins nutritif. Donnez aux enfants un petit budget et une mission : grignoter, faire de la pâtisserie ou préparer une sauce, puis laissez-les peser les saveurs, la quantité, l’apparence et le prix avant de choisir la récolte à emporter.
Obtenez Baking, Alors, retournez vous assoir vous-même avec un “ Apple ” TV
Amenez tout ce que votre famille a découvert dans le verger ou au marché aux producteurs chez vous dans la cuisine – avec une petite escale dans un supermarché bio local pour obtenir les ingrédients supplémentaires nécessaires. Ces discussions sur les pommes sucrées contre les pommes acides et la chair ferme contre celle plus souple prennent soudain un sens délicieux lorsque tout le monde choisit ce qu’il veut faire ensemble. Les petites mains peuvent laver les pommes, aider à mesurer la farine et remuer les morceaux de pommes refroidis avec la cannelle pour une tarte, tandis qu’un adulte s’occupe du dénoyau, du découpage et du four. Pour Apple crumble, Les enfants peuvent appliquer du beurre à température ambiante sur les ingrédients secs, puis répartir la pâte à crêpes sur les fruits préparés. Marmelade d'abricot Offre une autre façon d’explorer la récolte : les jeunes peuvent aider à mesurer les épices et à faire fondre les pommes refroidies et cuites, tandis que les parents s’occupent de la cuisson longue et lente qui transforme la fraise en un délicieux produit à déguster. Que vous choisissiez une recette classique ou que vous expérimentiez avec une variété que vous venez de découvrir, donnez à chaque enfant un travail qui lui permette d’affirmer fièrement : “ J’ai aidé à préparer ça ! ”
Une fois la cuisine rangée et votre dessert maison refroidi suffisamment pour le déguster, glissez-vous ensemble sur le canapé pour une soirée d’automne apaisante, animée de recettes inspirées par les pommes. Les pommes sont au cœur de plusieurs aventures télévisées mémorables, même lorsqu’elles ne constituent pas l’ensemble de l’histoire. Essayez Blanc-Sclaire et les Sept Nains, dont la célèbre pomme n’a pas besoin de présentation ; Melody Time, qui comprend la comédie musicale de Disney sur Johnny Appleseed et ses aventures d’arboriculture ; ou Monsieur le chat fantastique, Dans ce conte, le cidre de pomme précieux d’un agriculteur devient l’élément déclencheur d’une aventure dans la forêt. Choisissez le modèle qui correspond aux âges et aux goûts de vos enfants, partagez le crumble aux pommes et profitez d’une soirée familiale qui replonge les découvertes de la journée dans leur contexte – de l’arbre à la cuve à mélanger en passant par un endroit chaleureux sous une couverture.
Nous espérons que ces activités inspirées par les pommes vous inciteront à explorer un verger, à découvrir de nouvelles variétés au marché des producteurs et à ramener la récolte d’automne chez vous pour une petite activité de créativité culinaire. Chaque expérience offre l’opportunité de se connecter avec la nature, d’apprendre d’où vient l’alimentation et d’apprécier les personnes qui la cultivent. La fondation Plant a Seed & See What Grows s’engage à aider les enfants du Canada à devenir sains, résilients et connectés à l’environnement grâce à des expériences d’apprentissage significatives comme celles-ci. Si vous partagez notre vision, nous vous invitons à soutenir notre mission et découvrez comment vous pouvez aider à semer les graines pour que la prochaine génération puisse prospérer.