Il y a un an, la fondation Plant a Seed & See What Grows a aidé à lancer un de plus programme de jardin scolaire Au Canada, à la Deer Lake School de Burnaby, en Colombie-Britannique. Alors que l'année scolaire actuelle (telle qu'elle est) tire à sa fin, nous avons pensé que c'était le moment idéal pour jeter un coup d'œil aux résultats de ce projet louable. Bien sûr, les plantations de la saison printanière de cette année ont été limitées et les récoltes subséquentes impossibles en raison de l'épidémie de COVID-19, mais cela n'a guère freiné l'impact positif que le projet de jardin a eu sur tous ceux qui y ont participé. Jetons un coup d'œil aux commentaires que nous avons reçus de ce fier groupe de mains vertes !
Comment le projet de jardin de l'école Deer Lake a eu un impact positif sur la vie des élèves et des enseignants
Collaboration, résolution de problèmes et conception appliquée favorisées
Le lien entre un jardin scolaire et l'enseignement horticole est évident, mais d'autres formes de développement des connaissances et des compétences se manifestent dès la conception du projet et les premières étapes qui suivent. Par exemple, au moment du lancement du projet, les élèves de Deer Lake Conception appliquée de 8e année classe et la Classe de troisième classe collaboré pour aider à analyser les plans de conception officiels, rassembler les matériaux et préparer le site du jardin. Ces adolescents ont fait appel à leurs capacités cognitives et créatives pour résolution de problèmes et design appliqué.
A permis aux élèves de la maternelle à la 5e année de mieux comprendre le concept « de la graine à l'assiette »
Les élèves de la maternelle à la 5e année constituent l'un des principaux groupes cibles (pour ainsi dire) de ce projet, et ils se sont vraiment surpassés !
Ils ont pris la responsabilité de planter dans les parterres de jardin, mettant en terre une grande variété de futures cultures nutritives, notamment des radis, des pois, des carottes, de la laitue, des haricots, des tomates, des oignons, de la pastèque, des herbes, des capucines, de la rhubarbe, des betteraves, du maïs, du chou frisé, des épinards et des tournesols. Alors que l'année scolaire 2019 arrivait à sa fin, ils ont pu récolter quelques-uns des fruits (ou devrions-nous dire des légumes) de leur labeur. La récolte a servi à contribuer au programme de déjeuner de l'école, ce qui a permis aux élèves d'être témoins de concept de la graine à l'assiette en action. Mais la récolte a continué de donner au-delà de la fin de l'année scolaire 2018-2019 :
“Le petit jardin que les élèves de la maternelle à la 5e année ont planté a donné une récolte abondante. Tout au long de l'été, notre personnel de soutien et divers enseignants de passage ont pu savourer de grandes quantités de tomates fraîches, de pois, de haricots verts, de maïs et de laitue. À la rentrée de l'automne 2019, il restait encore de nombreuses tomates cerises, du chou frisé, de la laitue, des tournesols et des pastèques prêts à être récoltés et étudiés. Le nettoyage des parterres pour l'hiver a permis aux élèves d'étudier toutes les parties des plantes. Nous avons également pu récolter un peu d'épinards, de chou frisé et de laitue pendant tous les mois d'hiver, même sous la neige ! Les élèves pouvaient en grignoter librement pendant les récréations. En fait, la récolte du jardin a été si abondante que notre propre personnel n'a pas pu tout consommer, ce qui a fait naître l'idée de faire davantage cet été pour collaborer avec la Banque alimentaire ou avec Quest Food Exchange afin de leur donner une partie de nos surplus de légumes.” – Gaileen Woytko, directrice des opérations, Deer Lake School
A offert un refuge aux pollinisateurs, dont la présence est indispensable
Les pollinisateurs jouent un rôle essentiel dans notre écosystème. S'ils ne prospèrent pas, nous ne prospérons pas, et maintenant les élèves participants (notre avenir) le comprennent très bien. La classe de 7e année de la Deer Lake School a assumé un rôle très important, en plantant et en prenant soin d'un jardin pour pollinisateurs qui a produit une belle variété de fleurs sauvages qui continueront d'attirer une multitude d'essentiels pollinisateurs pour les années à venir. Toute la communauté de Burnaby, en C.-B., est entre de bonnes mains grâce à ces jeunes jardiniers !
Une opportunité de mentorat
Tout au long du projet de jardin scolaire, de nombreuses occasions de mentorat se sont présentées. Bien sûr, les élèves plus âgés ont guidé leurs camarades plus jeunes, mais, à la grande joie des enseignants, ils ont également constaté que l’inverse était vrai. Les résultats ont été non seulement inspirants, mais aussi tout simplement adorables !
“ Les enseignants ont découvert des opportunités d'apprentissage uniques au sein de notre école, où les plus jeunes ont enseigné aux plus âgés le fonctionnement du jardin. Un exemple pour nous a été celui des élèves de maternelle qui ont planté des bulbes de jonquilles et ont appris les soins dont ils avaient besoin ainsi que leur cycle de vie, ce qui leur a donné l'occasion d'apprendre aux élèves de CE2 (3e année) comment arroser et prendre soin des bulbes. C'était un avantage inattendu de faire participer plusieurs niveaux scolaires au jardin. ” – Gaileen Woytko
Occasion offerte d'obtenir une dose quotidienne saine d'air frais
En dehors des récréations et de la pause déjeuner, les occasions de sortir à l'extérieur sont rares dans un environnement scolaire traditionnel. Cependant, de nombreuses études montrent que confirmer une évolution marquée vers les expériences d'apprentissage en plein air, les écoles du Canada cherchent des moyens d'intégrer les grands espaces dans leurs programmes d'études respectifs. Un jardin scolaire est le moyen idéal pour y parvenir, et Deer Lake en a certainement profité :
“ Ça a permis aux enfants de sortir prendre l'air et de rester actifs physiquement pendant plusieurs semaines. “ – Gaileen Woytko
Les avantages inattendus
Les élèves de la maternelle à la 5e ont tout appris sur le processus « de la graine à l'assiette ». Les élèves de 4e et de 3e ont approfondi des concepts plus complexes liés à la culture, la récolte, la transformation, le conditionnement, le transport, la commercialisation, la consommation et l'élimination des aliments et des produits alimentaires. Les élèves de 11e ont approfondi leurs connaissances en sciences de la vie en étudiant les plantes et les facteurs qui influencent leur cycle de vie, à partir de leur propre potager scolaire. Toutes ces formidables expériences d’apprentissage avaient été prévues d’une manière ou d’une autre. Cependant, des avantages inattendus se sont fait jour tout au long du projet.
i Principes d'apprentissage des Premiers Peuples pris en charge
Lorsque la Deer Lake School a prévu de construire un jardin, elle ne prévoyait pas qu'il devrait subvenir aux besoins de Principes d'apprentissage des Premiers Peuples. Le jardin s'est avéré être un atout considérable à cet égard, grâce aux éléments suivants :
- A soutenu le bien-être de soi, de la famille, de la communauté, de la terre, des esprits et des ancêtres.
- Fourni une expérience holistique, réflexive, contemplative, expérientielle et relationnelle axée sur la connectivité, les relations réciproques et le sentiment d'appartenance à un lieu.
- A permis de mieux comprendre les conséquences de ses actes.
- Cela a contribué à développer un esprit de patience et à faire comprendre que tout ce qui en vaut la peine peut prendre du temps.
ii) Sensibilisation des élèves au gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un problème majeur au Canada. Non seulement il évident dans les foyers, mais dans les écoles canadiennes aussi. Après une récolte fructueuse, l'école secondaire Deer Lake a rapidement découvert un problème qui allait bientôt offrir une autre opportunité d'apprentissage extraordinaire :
“ Depuis que nos élèves ont commencé à cultiver des légumes dans le jardin, ils ont fait des remarques sur la quantité de gaspillage alimentaire qu'ils constatent dans notre service de repas chauds. Cela a éveillé une nouvelle prise de conscience sur la manière dont la production alimentaire fonctionne réellement, sur le travail intense qu'elle exige et sur l'importance du gaspillage alimentaire dans notre communauté. “ Gaileen Woytko
iii) Développé un nouveau respect pour les insectes (et autres bestioles)
Les insectes sont un groupe incompris et sont souvent rejetés comme des bestioles effrayantes à écraser sous les pieds. Les élèves de la Deer Lake School ne pensent plus ainsi grâce au projet de jardin. Ils comprennent désormais le concept de insectes utiles et autres écrivains critiques :
“ Les plus jeunes élèves ont développé un nouveau respect pour les insectes en travaillant au jardin. Avant d'avoir un jardin, les élèves avaient beaucoup de peur des abeilles, des araignées, des limaces, des fourmis, des papillons de nuit, etc. Mais au fur et à mesure qu'ils passaient du temps dans le jardin, les enseignants ont observé que leurs peurs disparaissaient et qu'ils avaient un nouveau respect pour le rôle des insectes dans le processus de jardinage. ” – Gaileen Woytko
iv) Ramener leur travail à la maison
L'année scolaire 2020 a rapidement changé avec l'arrivée de la COVID-19 sur le sol canadien. Mais alors que les semailles de printemps et les récoltes sur les terrains scolaires ont pris fin, le processus d'apprentissage ne s'est pas arrêté :
“Étant donné que nous ne grandissons pas actuellement à l'école en raison de la COVID-19, nos élèves de maternelle (avec l'aide de leurs parents) aménagent des espaces dans leurs cours et sur leurs balcons pour créer des jardins pour pollinisateurs. Notre enseignante de maternelle envoie des graines aux familles intéressées. Ainsi, même si notre jardin scolaire est en suspens jusqu'à présent cette année, nous continuons à partager notre passion et nos opportunités au sein de notre communauté. Cela a représenté une nouvelle opportunité d'apprentissage inattendue. Nos élèves sont extrêmement fiers de leur jardin ! Les enseignants le font régulièrement remarquer, et pendant la période de la COVID-19 avec l'enseignement à distance, un enseignant de 4e année a fait remarquer que l'un des sujets principaux concernant ce qui leur manque à l'école a été le jardin, et ils demandent régulièrement comment il se porte.” – Gaileen Woytko
QUELQUES CITATIONS FINALES (ET INSPIRANTES) DU CORPS ENSEIGNANT DE DEER LAKE
“Le jardin a fait grandir nos élèves de merveilleuses manières. Les jeunes enfants, qui ne mangent pas de légumes à la maison, en mangent tous les jours directement sortis du jardin. La faune qui a commencé à faire son entrée dans notre cour d'école rend notre espace de jeu tellement plus intéressant. Grâce à l'ajout de plantes, nous avons commencé à découvrir des vers, de nouveaux insectes et combien il existe de variétés d'abeilles. Peu de temps après leur arrivée, des oiseaux et de petits animaux ont commencé à apparaître. Nous avons commencé à réaliser à quel point chacun de ces éléments dépend des autres. Les enfants ont appris à aborder la terre et le monde naturel avec respect et attention. La patience et la persévérance nécessaires pour cultiver des plantes constituent une leçon de vie que l'on ne vit pas souvent dans notre culture de la vitesse et de la gratification instantanée. Il y a quelque chose dans la nature qui calme l'esprit d'un enfant tout en éveillant son émerveillement et sa curiosité. C'est quelque chose que nos élèves urbains n'auraient presque jamais l'occasion de vivre s'ils n'avaient pas cette chance à l'école.” Heather Gagnier, Professeure d'école maternelle
“Avec le jardin, je suis ravi(e) que nous ayons l'opportunité d'avoir l'espace pour étudier différents types de vie végétale, sans compromettre l'espace dans la classe. L'étude de la vie végétale peut se poursuivre tout au long de l'année puisque nous pouvons aller dans le jardin à plusieurs reprises pour observer et interagir avec des plantes ayant des saisons de croissance différentes.”Kayla Whitworth, Professeur de Sciences de la Vie (Biologie) / Chimie et Anatomie & Physiologie
“Dans un cours de Bible que j'enseigne, nous avons l'opportunité de discuter d'idées liées à notre être spirituel et à notre croissance spirituelle. Pour illustrer cela, mes élèves et moi avons planté des graines, pris soin des plantes et les avons regardées grandir. Cela nous a donné l'occasion de faire des comparaisons significatives entre ce qui est nécessaire à la croissance des plantes et ce qui est nécessaire à la croissance de nos propres vies ! (Kayla Whitworth)
“ Nous sommes tellement reconnaissants pour le soutien financier que nous avons reçu de Plant a Seed ! Nous pensons que ce n'est que le début pour notre école, alors que nous apprenons à intégrer plus pleinement l'apprentissage en classe-jardin dans toute notre école de la maternelle à la 12e année. Notre engagement grandit, tout comme notre jardin ! ” – Gaileen Woytko
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