Aider vos enfants à s'intéresser au jardinage biologique fait partie de ce que notre Fondation espère accomplir. Cela leur enseigne l'interdépendance entre la terre et la santé de nos communautés, le concept de la graine à l'assiette, et leur insuffle un sentiment de fierté en sachant qu'ils ont créé quelque chose de zéro. Et nous ne pouvons pas oublier le plus important : c'est amusant !

Le jardinage peut être l'une des activités les plus enrichissantes pour les enfants, c'est pourquoi il est important qu'ils voient un lien clair entre la “ tâche ” et le résultat final, au-delà de la récolte. Bien que les fruits et légumes savoureux soient des récompenses qu'ils peuvent identifier immédiatement, il est utile d'expliquer également à vos enfants les bienfaits nutritifs. Ils connaissent peut-être déjà toutes les vitamines et minéraux que contiennent les baies, les carottes, les pois et autres graines faciles à cultiver pour le jardin potager mais qu'en est-il du bienfaits des plantes médicinales pour la santé? C'est un domaine souvent négligé en matière de conseils de jardinage pour enfants. Que vous et vos enfants/élèves plantiez un jardin à la maison ou pour l'école Les herbes suivantes constitueront un excellent ajout.

Trois herbes saines et utiles que vos enfants peuvent cultiver dans leur propre jardin

1. Camomille allemande

Pourquoi les enfants aiment cette herbe – La camomille allemande est l'une des herbes les plus recommandées pour le jardin d'un enfant. Les enfants adorent lorsqu'elles éclosent, car les parcelles produisent de petites fleurs blanches avec de grands centres jaunes et un parfum rappelant la pomme. Son goût, lorsqu'elle est utilisée pour préparer une tisane, est doux (et seulement légèrement amer) et elle est tout à fait sans danger pour la consommation des enfants de tous âges (sauf s'ils ont une allergie aux échinacées).

Bienfaits pour la santé signalés – La camomille, ajoutée au thé, peut prévenir les maux d'estomac de votre enfant en stimulant son système digestif pour augmenter la production d'acide gastrique et les sécrétions pancréatiques. Si votre enfant souffre de gaz excessifs ou d'indigestion, la camomille (cultivée fièrement dans son propre jardin !) vaut la peine d'être essayée. Cette herbe est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent être appliquées comme “ remède de grand-mère ” lorsque votre enfant a une fièvre légère ou modérée. Lorsqu'elle est approuvée par votre médecin de famille ou votre docteur en naturopathie, de nombreuses les experts recommandent également utiliser de la camomille pour aider à traiter les coliques infantiles.

Cultiver la camomille – La camomille aime la lumière. Si vous la cultivez à l'extérieur, choisissez un endroit très ensoleillé. Si vous la cultivez à l'intérieur dans un pot (un pot de 30 cm est idéal), veillez à la placer près de la fenêtre bénéficiant du plus de lumière naturelle. Espacez les graines d'environ 38 cm dans la terre lors de la plantation. La camomille cultivée en extérieur s'épanouira sous les climats printaniers et estivaux avec des pluies modérées sans nécessiter d'arrosage supplémentaire, tandis que les pots d'intérieur nécessitent un arrosage d'environ une fois par semaine. Comme la camomille se resème d'elle-même, tout ce que vous avez à faire pour entretenir une parcelle pérenne de cette herbe utile est de laisser certaines de ses fleurs ensemencer le sol, en ne cueillant que ce dont vous avez besoin pour la saison. Un mois après la plantation, les fleurs écloront, et ce sont les fleurs que vous voudrez récolter (et faire sécher) pour la consommation, et non les tiges.

2. Menthe poivrée / Menthe verte

Pourquoi les enfants aiment cette herbe – Convaincre vos enfants de faire pousser un ensemble d'herbes qui servent de base aromatique aux cannes en sucre et à leurs bonbons gélifiés verts préférés est un jeu d'enfant. Ils adorent l'odeur et le goût de ces cousins herbacés, c'est pourquoi nous les avons associés ici.

Bienfaits pour la santé signalés – Bien que l'on associe souvent la menthe à un remède contre l'halitose (la mauvaise haleine !), elle peut également présenter d'autres bienfaits notables. Des études ont montré que la menthe poivrée (et la menthe verte) peut aider à améliorer les symptômes du SCI, de l'indigestion et d'autres troubles gastriques courants. De nombreuses personnes boivent des tisanes de menthe pour apaiser également les maux de tête. Votre jeune jardinier sera également heureux d'apprendre que les herbes de menthe peut également aider à éliminer l'acné. Il est important de noter que cet article fait référence à l'utilisation de feuilles d'herbe de menthe séchées, et non l'huile extraite, ce qui est une autre considération tout à fait différente.

Culture de la menthe poivrée et de la menthe verte – La menthe pousse mieux avec le soleil du matin et un peu d'ombre l'après-midi, alors plantez-la (à l'extérieur) et placez-la (à l'intérieur) en conséquence, en espaçant les graines de 38 centimètres. La menthe poivrée et la menthe verte sont faciles à cultiver, mais peuvent avoir un comportement envahissant semblable à celui des mauvaises herbes. Veillez à les plonger dans un contenant (pot de 15 centimètres ou sac en filet) et à laisser le bord au-dessus du sol afin que les racines à croissance rapide de la plante n'envahissent pas le sol voisin où poussent vos autres herbes. Arrosez-les une fois par semaine (lorsqu'elles sont à l'intérieur) et éclaircissez les feuilles qui poussent comme bon vous semble. Encore une fois, elles poussent RAPIDEMENT, alors surveillez de près cette herbe de jardin très productive.

3. Mélisse

Pourquoi les enfants aiment cette herbe – La mélisse est une autre herbe savoureuse au goût mentholé (qui fait également partie de la famille de la menthe) que vos enfants apprécieront tant dans le jardin que dans leur tasse de thé.

Bienfaits pour la santé signalés – La mélisse est considérée comme une herbe anti-inflammatoire, semblable à la camomille, et peut être appliquée pour aider à apaiser les fièvres légères. Études réalisées sur cette herbe utile montre qu'en plus de ses propriétés antibactériennes, antivirales, carminatives et digestives, elle possède des effets antispasmodiques et sédatifs et est ainsi souvent utilisée pour atténuer l'anxiété et l'insomnie. Beaucoup utilisent également la mélisse pour aider à guérir les boutons de fièvre embêtants de leurs enfants.

Cultiver de la mélisse – La mélisse prospère en plein soleil avec de l'ombre partielle dans les climats tempérés et doit être plantée à environ 38 centimètres d'intervalle dans un sol bien drainé. Il faut environ dix semaines pour qu'elle passe de la graine à une plante entièrement feuillue et elle doit être taillée souvent, non seulement pour limiter la croissance excessive, mais aussi pour encourager une croissance plus touffue et une longue vie dans le jardin de votre enfant. Les fleurs de la mélisse sont peu visibles, veillez donc à couper les feuilles vertes les plus évidentes lorsque vous êtes prêt à récolter. Après la récolte, procédez au séchage et préparez-les pour la consommation en thé.

Restez à l'écoute pour en savoir plus sur le blog de notre Fondation alors que nous continuons à fournir des conseils utiles pour stimuler la croissance d'enfants plus sains (et plus heureux !) dans notre communauté mondiale.