Une grande partie de ce que nous espérons accomplir ici, à la fondation Plant a Seed & See What Grows, est d'inspirer les parents, les tuteurs et les enseignants à encourager leurs enfants et élèves à développer un intérêt pour le jardinage biologique sain. S'initier à ce concept dès le plus jeune âge aide à éviter le rattrapage nutritionnel que nombre d'entre nous doivent faire plus tard dans leur vie. Cependant, les enfants restent des enfants, et l'un des plus grands obstacles au maintien de leur intérêt pour le jardinage biologique est donc la frustration née de quelques premiers essais infructueux. De plus, à mesure que la densification immobilière se poursuit dans les grandes villes du monde entier, l'accès à des lopins de terre dans l'arrière-cour et même à des parcelles dans des jardins communautaires urbains devient de plus en plus difficile. En substance, créer son propre jardin adapté aux enfants est aujourd'hui bien plus difficile qu'auparavant. C'est pourquoi, dans l'article de blog de Plant A Seed & See What Grows de cette semaine, nous avons pensé éliminer une grande partie de ces difficultés en vous donnant un aperçu des produits qui peuvent être cultivés facilement et à l'intérieur. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un rebord de fenêtre ou d'une véranda (c'est encore mieux !) et vous, vos enfants ou vos élèves, serez sur la bonne voie pour cultiver un jardin intérieur très prospère.

5 fruits et légumes d'intérieur faciles à cultiver pour citadins et enfants

1. Avocats

Avocats sont riches en vitamines B, C et K ainsi que du potassium et des graisses mono-insaturées (les bonnes graisses). De plus, ils ont un goût délicieux dans une grande variété de plats que vos enfants apprécieront, y compris le guacamole, bien sûr. En fait, la popularité de l'avocat, couramment utilisé en Indonésie pour préparer des frappés au lait délicieux et nutritifs (promis, on ne dira rien), s'est propagée au monde occidental et est maintenant préparé par les parents pour leurs enfants dans les cuisines du Canada et des États-Unis. Convaincu ? Tant mieux, car ce fruit (souvent pris pour un légume) peut être cultivé à l'intérieur avec une réelle facilité.

En grandissant, vous avez peut-être vu vos parents ou un enseignant faire pousser un avocatier à partir d'un noyau avec rien de plus qu'un bocal d'eau et quelques cure-dents, et ce processus est une excellente façon d'initier votre enfant au jardinage d'intérieur. Cependant, si vous cherchez un “ investissement ” à long terme, pour cultiver un fruit réellement comestible, vous voudrez alors commencer avec un petit avocatier déjà en pot. Si c'est cette dernière option que vous choisissez, assurez-vous de choisir un endroit avec un plafond haut, car même les avocatiers d'intérieur peuvent atteindre trois mètres de haut. Les avocats sont une excellente plante de jardinage d'intérieur à faire découvrir aux enfants dès le plus jeune âge, leur permettant de cultiver le long de avec ce fruit de la terre.

2. Tomates

Les tomates sont un article de jardinage d'intérieur parfaitement savoureux et riche en antioxydants pour faire participer vos enfants. Elles servent même d'excellente référence anecdotique pour vos enfants, en tant qu'autre victime de la fruit ou légume débat. C'est vrai, bien que les tomates soient botaniquement un fruit, la Cour suprême a en effet dirigé qu'elles soient étiquetées comme un légume. “ Controverse ” mise à part, un seul plant de tomate peut être cultivé avec une relative facilité dans un pot de 15 centimètres, les graines étant plantées à une profondeur d'environ un demi-centimètre dans du terreau de semis. Veillez à ce que le pot reçoive une exposition continue et régulière (tournez le pot) à la lumière du soleil. Les graines germeront en une semaine à une semaine et demie, et une fois que la plante aura atteint plus de 7 centimètres de hauteur, replantez-la dans du terreau, en ajoutant un engrais organique deux semaines plus tard. Les plants de tomate d'intérieur nécessitent des arrosages fréquents, mais pas au point que la terre devienne détrempée. Les enfants ont tendance à aimer cultiver des tomates car les fruits (affirmation de la Cour suprême mise à part) de leur travail apparaissent de manière colorée en un laps de temps relativement court. Avant que vous ne vous en rendiez compte, vous mélangerez une sauce tomate vraiment bio à votre prochaine tournée de spaghettis aux boulettes de viande !

3. Carottes

Les enfants adorent les carottes et elles constituent un riche en vitamine A et un en-cas nutritif lors de vos déplacements. Le fait que les carottes soient également un légume d'intérieur facile à cultiver est un autre grand avantage pour cet amateur de carottes. Les graines de légumes-racines nécessitent un terreau et un sol plus profonds, mais les graines de carotte peuvent prospérer dans un espace d'à peine un pied et demi (en hauteur et en largeur). Plantez les graines de carotte en rangées dans un terreau pour carottes préalablement arrosé, à 1 pouce de profondeur. et part de manière à laisser de l'espace pour que les racines se développent. Tout comme les tomates, les carottes d'intérieur ont besoin de beaucoup de soleil, placez donc le pot ou le bac de plantation juste près d'une grande fenêtre, en maintenant une humidité constante (mais sans excès) tout au long du processus. La germination prend environ deux semaines, révélant bientôt une jeune pousse, suivie de minuscules renflements orange qui raviront vos enfants ou élèves impatients.

4. Piments

Petits à moyens piments, tels que les piments bananes, (riche en vitamine C) avec seulement un piquant léger constituent un excellent ajout à votre mélange de jardinage d'intérieur pour les enfants plus âgés. La terre de jardinage typique ne conviendra pas aussi bien pour les poivrons/piments, alors trouvez un mélange de compost approprié à l'espèce dans une jardinerie locale. Espacez les graines de poivron/piment de 5 centimètres, à une profondeur d'un demi-centimètre seulement dans le mélange de compost. Comme les graines sont gardées près de la surface, une pulvérisation d'eau abondante fera l'affaire pour maintenir le compost humide, sans pour autant le détremper. Avec beaucoup d'exposition uniforme au soleil et des soins, votre variété de graines de poivron/piment peut germer en une période allant d'une semaine à un mois et demi.

5. Radis

Cette collation de légumes-racines croquants et garniture de salade a un belle dose de vitamine C et de potassium et est l'un des légumes de jardinage d'intérieur les plus faciles à cultiver de la graine à l'assiette. Comme mentionné ci-dessus (les carottes), les légumes-racines ont tendance à nécessiter une plantation plus profonde, mais les graines de radis peuvent très bien prospérer dans votre bac ou votre casserole de rempotage moyen, compte tenu de leurs racines peu profondes. Lors de la plantation des graines, recouvrez-les de seulement 1/4 de pouce de compost et vaporisez uniformément pour humidifier le sol. Ensuite, procédez à recouvrir la boîte/le bac/le récipient d'une fine couche de film plastique. Cela crée un effet de serre pour accélérer le processus de germination. Les radis ont besoin de soleil en continu tout au long de la journée, alors choisissez une fenêtre qui permet un ensoleillement du crépuscule à l'aube. Une fois que les feuilles commencent à germer, retirez la couche de plastique, gardez le sol humide et observez avec attention ces petits bulbes rouges pousser un mois après la date de plantation. Ces racines comestibles procurent à vos petits étudiants en jardinage une satisfaction rapide et savoureuse.

Restez à l'écoute du blog Plant a Seed & See What Grows ici pour en savoir plus sur la façon de motiver les enfants (et vous !) au jardinage biologique et au concept de la graine à l'assiette.