Los huertos urbanos y comunitarios están surgiendo por todo el continente. Parques, patios escolares y azoteas de condominios por igual se están decorando con semillas y tierra, creando un entorno autosostenible que va más allá de lo que está de moda. Nacidos tanto del desafío del espacio limitado como de una creatividad enérgica, los proyectos de huertos urbanos y comunitarios han superado la parcela tradicional de tierra y se han convertido en maravillas hortícolas. Hoy echamos un vistazo a algunos programas emocionantes de todo el mundo con la esperanza de que los inspiren a ustedes y a las futuras generaciones a pensar de manera innovadora.
4 ejemplos de proyectos de huertos y granjas urbanas y comunitarias para inspirar a la próxima generación
1. El bosque urbano flotante
Un bosque comestible es un sistema de jardinería sostenible de bajo mantenimiento y de agrosilvicultura basado en los ecosistemas forestales. El concepto incorpora tradicionalmente hortalizas perennes, árboles frutales, árboles de nueces, arbustos, hierbas y enredaderas. Su rendimiento pretende beneficiar directamente a las comunidades locales. La versión más innovadora del concepto de bosque comestible hasta la fecha está a punto de florecer. Un bosque de alimentos flotante llega a la Gran Manzana este verano. El proyecto, conocido como Swale, es un esfuerzo colaborativo dedicado a reimaginar y desafiar las preconcepciones sobre la conexión de una gran ciudad con el medio ambiente. Construido sobre una barcaza flotante de 80 por 30 pies, Swale alberga un bosque de alimentos comestible (y flotante). Swale proporcionará comida gratis y nutritiva al público visitante. Entre arte viviente y práctica alimentaria sustentable, Swale alienta a nuestro mundo a repensar lo que es posible cuando se trata de la jardinería comunitaria en un entorno urbano.
2. Brooklyn Grange Rooftop Farming
Una vez más visitamos un distrito de Nueva York para desenterrar un inspirador proyecto de jardinería urbana. Brooklyn Grange ha introducido las granjas de tierra en azoteas más grandes del mundo, que suman más de 2.5 acres. Situado en dos azoteas en la ciudad de Nueva York, una en Brooklyn y la otra en Long Island, el proyecto cultiva más de 50,000 libras de productos orgánicos al año. Desde su inicio, ha proporcionado más de 500,000 libras de frutas y verduras a restaurantes locales, miembros de CSA (agricultura apoyada por la comunidad) y directamente al público a través de mercados de agricultores. Además, Brooklyn Grande recibe a miles de jóvenes de la ciudad de Nueva York cada temporada, ofreciendo visitas educativas y talleres inmersivos. Incluso han añadido un apiario de abejas en Brooklyn, Queens y Manhattan. La organización sigue buscando azoteas adicionales y espacios no utilizados para ayudar a cumplir su misión declarada:
“Nuestra misión era crear un modelo fiscalmente sostenible para la agricultura urbana y producir verduras sanas y deliciosas para nuestra comunidad local, al tiempo que le hacíamos algunos favores al ecosistema.” (Brooklyn Grange LLC)
3. Orgánicos urbanos con acuaponía
La acuaponía es un sistema de acuicultura que utiliza los desechos producidos por peces y crustáceos (criados en el lugar) para proporcionar nutrientes a las plantas cultivadas hidropónicamente (sin suelo). Una organización sin fines de lucro conocida como Urban Organics, ubicada en St. Paul, Minnesota, se ha adueñado de una cervecería comercial abandonada para poner en marcha su ahora exitosa operación de acuaponía. Con el objetivo de alimentar a la comunidad, demostrar la viabilidad comercial de la acuaponía y apoyar el desarrollo económico local, Urban Organics ha lanzado una campaña verdaderamente inspiradora de agricultura urbana autosostenible.
“Lo que antes era un edificio ruinoso y abandonado es ahora una fuente renovada de vida donde cultivamos alimentos frescos y orgánicos.
Por la comunidad, para la comunidad.Urban Organics)
4. GrowUp Box Acuaponía Reciclada
Nacida de una perspectiva única sobre la acuaponía y de una exitosa campaña de Kickstarter, GrowUp Urban Farms ha instalado un invernadero encima de un contenedor de carga “reciclado” (conocido como GrowUp Box) para crear un desarrollo de agricultura acuapónica en la expansión urbana de Londres. La organización cría peces tilapia blanca dentro del contenedor de carga. Los desechos de la tilapia proporcionan nutrientes a los cultivos dentro del invernadero. El invernadero utiliza técnicas de agricultura vertical para cultivar un volumen de más de 400 ensaladas y hierbas en un momento dado, además de producir microvegetales. En los últimos dos años, GrowUp Urban Farms ha crecido rápidamente, inspirando a la comunidad circundante a emprender sus propios proyectos de alimentos sostenibles. Sus esfuerzos incluyen programas de extensión y talleres para residentes locales y escolares, además de proporcionar a los restaurantes y organizaciones benéficas locales productos frescos, nutritivos y orgánicos.
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