Una gran parte de lo que esperamos lograr aquí en la Fundación Plant a Seed & See What Grows es inspirar a padres, tutores y maestros para que alienten a sus hijos y estudiantes a desarrollar un interés en la jardinería orgánica saludable. Comprender este concepto desde una edad temprana ayuda a evitar el retroceso nutricional que muchos de nosotros sufrimos en años posteriores. Sin embargo, los niños son niños y, por lo tanto, uno de los mayores obstáculos para mantener su interés en la jardinería orgánica es la frustración que surge de algunos intentos iniciales fallidos. Además, a medida que la densificación inmobiliaria continúa en las grandes ciudades de todo el mundo, el acceso a los patios traseros e incluso a parcelas para huertos comunitarios urbanos se vuelve cada vez más difícil. En esencia, iniciar un huerto propio apto para niños es hoy mucho más desafiante que nunca. Es por eso que, en la publicación del blog de Plant A Seed & See What Grows de esta semana, pensamos en eliminar gran parte del desafío de la ecuación brindándoles información sobre productos que se pueden cultivar fácilmente en interiores. Todo lo que necesita es el alféizar de una ventana o un solárium (¡aún mejor!) y usted y sus hijos o estudiantes estarán en el camino correcto para cultivar un jardín interior muy próspero.

5 frutas y verduras de interior fáciles de cultivar para urbanitas y niños

1. Aguacates

Aguacates son ricos en vitaminas B, C y K, además de potasio y grasas monoinsaturadas (la grasa buena). También tienen un sabor excelente en una gran variedad de platos que tus hijos disfrutarán, incluido el guacamole, por supuesto. De hecho, la popularidad del aguacate, comúnmente usado en Indonesia para hacer malteadas deliciosas pero nutritivas (no diremos nada si tú no lo haces), se ha extendido al mundo occidental y ahora los padres se los sirven a los niños en las cocinas de todo Canadá y EE. UU. ¿Vendido? Qué bien, porque esta fruta (a menudo confundida con una verdura) se puede cultivar en interiores con total facilidad.

Al crecer, es posible que hayas visto a tus padres o a un maestro cultivar un árbol de aguacate a partir de una semilla con nada más que un frasco de agua y unos cuantos palillos, y este proceso es una excelente manera de introducir a tu hijo en la jardinería de interiores. Sin embargo, si buscas una “inversión” a largo plazo, para cultivar un fruto verdaderamente comestible, entonces querrás empezar con un pequeño árbol de aguacate ya en maceta. Si es este último el caso, asegúrate de elegir un lugar con un techo alto, ya que incluso los árboles de aguacate de interior pueden alcanzar los diez pies de altura. Los aguacates son una excelente planta de jardinería casera para presentar a los niños a una edad muy temprana, permitiéndoles crecer a lo largo con este fruto de la tierra.

2. Tomates

Los tomates son un elemento de jardinería interior perfectamente sabroso y rico en antioxidantes para involucrar a sus hijos. Incluso sirven como un gran material de referencia anecdótica para sus hijos, como otra víctima más de la fruta o verdura debate. Así es, aunque los tomates son botánicamente un fruto, la Corte Suprema ha en efecto gobernó que sean etiquetados como una verdura. Aparte de la “controversia”, se puede cultivar una sola planta de tomate con relativa facilidad en una maceta de 6 pulgadas, con semillas plantadas a solo un cuarto de pulgada de profundidad en mezcla para semillero. Asegúrese de proporcionar a la maceta una exposición continua y uniforme (gire la maceta) a la luz solar. Las semillas germinarán en un plazo de una semana a semana y media, y una vez que la planta en crecimiento haya alcanzado más de 3 pulgadas de altura, trasplántela a tierra para macetas, agregando fertilizante orgánico dos semanas después. Las plantas de tomate de interior requieren riego frecuente, pero no con tanta frecuencia como para que la tierra se empape. Los niños suelen disfrutar cultivando tomates, ya que los frutos (dejando de lado la afirmación de la Corte Suprema) de su trabajo se hacen evidentes de manera colorida en un tiempo relativamente corto. ¡Antes de que se dé cuenta, estará mezclando salsa de tomate verdaderamente orgánica en su próximo lote de espaguetis con albóndigas!

3. Zanahorias

A los niños les encantan las zanahorias y son rico en vitamina A y un bocadillo nutritivo para cuando estás fuera de casa. El hecho de que las zanahorias sean también una verdura de interior fácil de cultivar es otra gran ventaja para este devorador de conejos. Las semillas de verduras de raíz requieren una mezcla para macetas y tierra más profundas, pero las semillas de zanahoria pueden prosperar en tan solo pie y medio de excavación (alto y ancho). Plante las semillas de zanahoria en hileras dentro de una mezcla para macetas para zanahorias previamente regada, a 1 pulgada de profundidad y aparte para dar espacio a que crezcan las raíces. Al igual que los tomates, las zanahorias de interior requieren mucha luz solar, así que mantenga la maceta o caja de cultivo justo al lado de una ventana amplia, manteniendo una humedad constante (pero no empapada) durante todo el proceso. La germinación toma aproximadamente dos semanas, mostrando pronto un brote, seguido de diminutos bultos anaranjados que entusiasmarán a sus entusiastas hijos o estudiantes.

4. Chiles

Pequeños y medianos chiles picantes, como los chiles banana, (alto en vitamina C) con solo un toque suave de picante son una excelente incorporación a tu mezcla de jardinería de interior para niños más grandes. La tierra de jardinería típica no funcionará tan bien para los chiles, así que busca una mezcla de compost apropiada para la especie en una tienda de jardinería local. Espacia las semillas de chile a 2 pulgadas de distancia, a solo medio centímetro de profundidad en la mezcla de compost. Dado que las semillas se mantienen cerca de la superficie, un riego abundante en aerosol servirá para mantener el compost húmedo, pero no empapado. Con mucha exposición uniforme al sol y cuidado, tu variedad de semillas de chile puede germinar en un plazo que va desde una semana hasta un mes y medio.

5. Rábanos

Este aperitivo crujiente de raíz vegetal y adorno para ensaladas tiene un buena dosis de vitamina C y potasio, y es una de las hortalizas de jardinería de interior más fáciles de cultivar desde la semilla hasta la mesa. Como se mencionó anteriormente (las zanahorias), las hortalizas de raíz tienden a requerir una siembra más profunda, pero las semillas de rábano pueden prosperar muy bien en su cajón o bandeja de cultivo promedio, dadas sus raíces de poco alcance. Al plantar las semillas, cúbralas con solo un cuarto de pulgada de compost y rocíe de manera uniforme para humedecer la tierra. Luego, proceda a cubrir la caja, bandeja o recipiente con una capa delgada de película plástica. Esto crea un efecto invernadero para acelerar el proceso de germinación. Los rábanos requieren luz solar continua durante todo el día, así que seleccione una ventana que permita recibir luz desde el anochecer hasta el amanecer. Una vez que las hojas comiencen a brotar, retire la capa de plástico, mantenga la tierra húmeda y observe con cuidado cómo crecen los pequeños bulbos rojos un mes después de la fecha de siembra. Estas raíces comestibles brindan a sus pequeños estudiantes de jardinería una satisfacción rápida y sabrosa.

Sigue atento al blog Plant a Seed & See What Grows aquí para saber más sobre cómo entusiasmar a los niños (¡y a ti!) con la jardinería orgánica y el concepto de la semilla a la mesa.