{"id":29127,"date":"2018-05-09T10:37:10","date_gmt":"2018-05-09T17:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/seewhatgrows.flywheelsites.com\/?p=29127"},"modified":"2018-05-09T10:37:10","modified_gmt":"2018-05-09T17:37:10","slug":"achieve-zero-food-waste-home-practical-tips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seewhatgrows.org\/us\/es\/achieve-zero-food-waste-home-practical-tips\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo lograr cero desperdicio de comida en el hogar: Algunos consejos pr\u00e1cticos"},"content":{"rendered":"

Cuando se considera que la inseguridad alimentaria sigue una verdadera preocupaci\u00f3n en Canad\u00e1<\/a>, puede ser frustrante escuchar que datos recientes nombran a nuestro pa\u00eds como uno de los mayores desperdiciadores de comida<\/a> en el planeta. El desperdicio de alimentos tambi\u00e9n contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero y al calentamiento global, as\u00ed que, como puede ver, el problema debe abordarse de frente hoy mismo. Si bien los \u00f3rganos de gobierno y incluso los grandes minoristas<\/a> est\u00e1n dando pasos en la direcci\u00f3n correcta, el cambio m\u00e1s r\u00e1pido ocurrir\u00e1 cuando todos y cada uno de los hogares adopten su propia estrategia de cero desperdicio de alimentos. Como gran defensor de las iniciativas de seguridad alimentaria en Canad\u00e1, nuestra Fundaci\u00f3n le brinda a su familia algunos consejos pr\u00e1cticos para alcanzar el estatus de cero desperdicio, desde la cocina y la despensa hasta la mesa del comedor.<\/p>\n

6 formas en que su hogar puede empezar a reducir el desperdicio de alimentos hoy mismo<\/h2>\n

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1. Revise las etiquetas antes de comprar<\/strong><\/p>\n

Los supermercados y las tiendas de comestibles suelen rotar sus productos pr\u00f3ximos a caducar hacia el frente. Esa es su forma de intentar minimizar la posibilidad de desperdicio. Por lo tanto, querr\u00e1s tener cuidado con lo que agarras del estante, la paleta o el contenedor. Lee todas las etiquetas y busca la impresi\u00f3n de \u201cfecha de caducidad\u201d o \u201cconsumir preferentemente antes de\u201d para optar por los art\u00edculos con mayor vida \u00fatil, incluso si prev\u00e9s consumirlo pronto.<\/p>\n

2. Haga un inventario de su despensa<\/strong><\/p>\n

Haz un inventario de tus alacenas, refrigerador y toda la despensa hoy. Esto te permitir\u00e1 hacer un recuento de lo que necesitas y lo que no antes de tu pr\u00f3ximo viaje al mercado.<\/p>\n

Organiza (y por lo tanto consume) los productos seg\u00fan sus fechas de caducidad, y junta los no perecederos que no vayas a usar y d\u00f3nalos a banco de alimentos local<\/strong> (seg\u00fan sea necesario).<\/p>\n

Con un inventario actualizado de sus alimentos, ahora puede planificar sus comidas en consecuencia, con nutritivas recetas de desayuno, almuerzo y cena que requieran algunos de los ingredientes que tiene y necesita consumir antes de las fechas de consumo preferente. Una vez que comience a reducir el inventario, puede empezar a comprar alimentos que se adapten a los gustos actuales de su familia. Tenga en cuenta que este proceso no debe obligarle a comer alimentos poco saludables con el fin de reducir su inventario. Por ejemplo, esa vieja bolsa de golosinas de San Valent\u00edn no necesita ser devorada, ya que puede servir como abono para composta (m\u00e1s sobre eso m\u00e1s adelante). \u00a1Simplemente col\u00f3quela en el bote cuando los ni\u00f1os no est\u00e9n mirando!<\/p>\n

3. Preparaci\u00f3n consciente de comidas<\/strong><\/p>\n

\u00bfSuele quedar comida en los platos al terminar la cena? Entonces probablemente est\u00e1s preparando demasiada, o no la suficiente de lo que tu familia quiere comer. Planifica todas tus pr\u00f3ximas comidas prestando atenci\u00f3n al tama\u00f1o de las porciones y a los gustos de cada individuo.<\/p>\n

Es probable que sean los alimentos ricos en almid\u00f3n, los carbohidratos complejos y\/o la principal fuente de prote\u00ednas lo que los est\u00e9 llenando r\u00e1pido, as\u00ed que considera reducir esas porciones y ten a la mano una buena cantidad de productos frescos en caso de que sigan con hambre despu\u00e9s de terminar sus platos. Por ejemplo, si tu hijo o hija se comi\u00f3 todas las papas, el pollo y el ma\u00edz y sigue con un poco de hambre, ten listo un taz\u00f3n peque\u00f1o de fresas frescas para completar el banquete.<\/p>\n

Si sobra comida y sabe que no va a durar ni se va a consumir en un plazo de 24 a 48 horas, gu\u00e1rdela en un recipiente seguro y congele hasta que est\u00e9 lista para ser consumida.<\/p>\n

4. Lave los productos justo antes de consumirlos<\/strong><\/p>\n

Algunas personas regresan a casa del mercado y lavan r\u00e1pidamente los productos antes de colocarlos en el caj\u00f3n para verduras. Esto puede parecer una idea conveniente, pero puede contribuir a un crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido de moho en algunas frutas y verduras. Compre productos libres de pesticidas para reducir la necesidad de un lavado inmediato y luego l\u00e1velos justo antes de servir. Adem\u00e1s, mantenga las frutas y verduras separadas en los compartimentos. Los pl\u00e1tanos, las manzanas y los tomates en particular deben separarse del resto, ya que liberan gases naturales a medida que maduran que pueden echar a perder los productos que est\u00e1n en contacto directo.<\/p>\n

Ambas pr\u00e1cticas prolongar\u00e1n significativamente la vida de sus productos.<\/p>\n

5. Compra en mercados de agricultores locales<\/strong><\/p>\n

Comprar productos agr\u00edcolas y otros alimentos relevantes en el mercado de agricultores local puede ayudarte a asegurarte de llenar tu despensa con comida fresca, nutritiva y deliciosa. Esto mantendr\u00e1 la variedad en las comidas en casa y reducir\u00e1 la posibilidad de desperdicio. Convierte la salida de compras en una actividad familiar; cuando tus hijos participan en la elecci\u00f3n de los alimentos, es m\u00e1s probable que se los coman y se acaben todo lo que tienen en el plato (seg\u00fan el punto #3 anterior). <\/p>\n

6. Abono org\u00e1nico para su jard\u00edn casero o granja comunitaria<\/strong><\/p>\n

Al final, siempre sobrar\u00e1 algo. Y cuando limpies tu inventario actual, seguramente habr\u00e1 algunos art\u00edculos no tan saludables que no quieres que tu familia coma. Aqu\u00ed es donde el compostaje te ayudar\u00e1 a dar un gran paso hacia el desperdicio cero de alimentos. <\/p>\n

Hay mucha confusi\u00f3n sobre lo que se puede y no se puede compostar, lo que hace que algunos hogares no participen en esta pr\u00e1ctica sustentable. A continuaci\u00f3n, detallamos algunos de los desperdicios de comida comunes en el hogar que s\u00ed puedes y no puedes compostar.<\/p>\n

Residuos de comida comunes para compostaje:<\/p>\n