{"id":28616,"date":"2017-09-15T16:02:01","date_gmt":"2017-09-15T23:02:01","guid":{"rendered":"http:\/\/seewhatgrows.flywheelsites.com\/?p=28616"},"modified":"2017-09-15T17:13:20","modified_gmt":"2017-09-16T00:13:20","slug":"why-buy-organic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seewhatgrows.org\/us\/es\/why-buy-organic\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 comprar org\u00e1nico?"},"content":{"rendered":"
Para celebrar la Semana Org\u00e1nica del 16 al 24 de septiembre de 2017, nuestro blog invitado de hoy es de Rachel Parent, nuestra gran amiga y voluntaria. En esta publicaci\u00f3n, Rachel Parent explica detalladamente las razones por las cuales debemos comprar productos org\u00e1nicos.<\/em><\/h5>\n
Rachel es una joven activista canadiense y fundadora de Kids Right To Know, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que aboga por el etiquetado de OGM en Canad\u00e1. Rachel Kids Right To Know informa al p\u00fablico, especialmente a los ni\u00f1os, sobre la inocuidad de los alimentos.<\/em><\/h5>\n

Tantas personas en todo el mundo aprecian la belleza de nuestro mundo, con sus vastos oc\u00e9anos y majestuosas monta\u00f1as. Aman la naturaleza, desde nuestras aves y mariposas, hasta nuestros arroyos repletos de vida acu\u00e1tica, pasando por nuestros prados ondulantes llenos de flores silvestres. Disfrutan respirando el aire fresco de una ma\u00f1ana de oto\u00f1o y bebiendo un vaso limpio de agua helada en un caluroso d\u00eda de verano. Sin embargo, la mayor\u00eda no se da cuenta de cu\u00e1nto impacto pueden tener sus decisiones de compra en nuestro planeta, especialmente cuando se trata de comprar sus alimentos.<\/p>\n

Desafortunadamente, muchas personas solo buscan el precio m\u00e1s bajo y no consideran el precio que todos pagamos a largo plazo. El precio que la agricultura industrial basada en qu\u00edmicos tiene en nuestro suelo, nuestra agua, nuestro aire, nuestro medio ambiente y nuestra salud. Piensan que los alimentos org\u00e1nicos son demasiado caros. Mi pregunta es, \u00bfqu\u00e9 precio le pones a proteger nuestro medio ambiente, mitigar el cambio clim\u00e1tico y preservar la salud? <\/p>\n

Para muchos, lo org\u00e1nico es un concepto nuevo, como alguna tendencia de moda. El hecho es que lo org\u00e1nico ha existido desde el principio de los tiempos. Es solo desde la d\u00e9cada de 1930 que se introdujo la agricultura industrial, basada en qu\u00edmicos y de monocultivo. Vimos un aumento marcado en este tipo de agricultura a mediados de los noventa con la introducci\u00f3n de cultivos gen\u00e9ticamente modificados (GM) y los fertilizantes y pesticidas qu\u00edmicos que los acompa\u00f1an. <\/p>\n

Este sistema de cultivo ve a la naturaleza como enemiga y utiliza herbicidas, insecticidas y fungicidas para combatirla. B\u00e1sicamente, la agricultura industrial trabaja en contra de la naturaleza. La agricultura org\u00e1nica, por otro lado, trabaja con la naturaleza. Utiliza m\u00e9todos naturales para controlar plagas y enfermedades mediante el fomento de depredadores naturales, rotaciones de cultivos adecuadamente planificadas y el desarrollo de un suelo rico y f\u00e9rtil. El resultado son cultivos sanos que tienen resistencia natural a las plagas y enfermedades, sin el uso de qu\u00edmicos da\u00f1inos, tal como la naturaleza lo ten\u00eda previsto.<\/p>\n

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La agricultura org\u00e1nica trabaja con la naturaleza. Utiliza m\u00e9todos naturales para controlar plagas y enfermedades. Cr\u00e9ditos de las fotos: Factors Farms, Armstrong, BC, Canad\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n

Afortunadamente, en los \u00faltimos a\u00f1os hemos sido testigos de un gran movimiento que adopta lo org\u00e1nico como las mejores opciones de alimentos para la salud de nuestras familias. Creo que esto se debe en gran medida al deseo de las personas de evitar los cultivos transg\u00e9nicos empapados de pesticidas y los alimentos carentes de nutrientes que resultan de este sistema de monocultivo basado en qu\u00edmicos. <\/p>\n

Comprar productos org\u00e1nicos certificados es la \u00fanica forma segura de evitar los cultivos transg\u00e9nicos y los herbicidas da\u00f1inos que se utilizan en ellos. Por mucho, el herbicida m\u00e1s utilizado en el mundo es RoundUp, que contiene el ingrediente activo conocido como glifosato*. Cientos de millones de libras de este herbicida se roc\u00edan cada a\u00f1o en cultivos como ma\u00edz, canola, soja y az\u00facar de remolacha azucarera. Desafortunadamente, no se detiene ah\u00ed. Este producto qu\u00edmico da\u00f1ino tambi\u00e9n se roc\u00eda en muchos granos y legumbres para acelerar su secado en la cosecha. Esta pr\u00e1ctica t\u00f3xica se llama desecaci\u00f3n y se utiliza en trigo, lentejas, soja, garbanzos, canola, ma\u00edz y en otros 70 cultivos aproximadamente.<\/p>\n

El glifosato se puede encontrar en casi todos los granos no org\u00e1nicos utilizados en cereales y productos de reposter\u00eda. En marzo de 2015, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud lo declar\u00f3 \u201cprobablemente cancer\u00edgeno\u201d. Cada vez que te comes un simple taz\u00f3n de sopa de lentejas no org\u00e1nica, est\u00e1s consumiendo un taz\u00f3n de sopa qu\u00edmica, que es da\u00f1ina para tu salud y el medio ambiente. Cada vez que consumes opciones de origen vegetal no org\u00e1nicas que provienen de la soya brasile\u00f1a que est\u00e1 matando a miles de especies al destruir r\u00e1pidamente la Amazon\u00eda, est\u00e1s contribuyendo al cambio clim\u00e1tico y da\u00f1ando a\u00fan m\u00e1s el medio ambiente.<\/p>\n

La \u00fanica manera de comer verdaderamente sano es consumiendo alimentos sencillos, certificados como org\u00e1nicos y libres de qu\u00edmicos. Puede ser m\u00e1s costoso, pero cuanto m\u00e1s lo apoyemos, m\u00e1s bajar\u00e1n los costos, haci\u00e9ndolo m\u00e1s accesible para todos. Mientras tanto, puedes hacerlo m\u00e1s econ\u00f3mico evitando las comidas org\u00e1nicas preparadas y empaquetadas, ya que por lo general cuestan m\u00e1s, y en su lugar preparar con anticipaci\u00f3n comidas org\u00e1nicas saludables en casa. Si tienes espacio o puedes unirte a un huerto comunitario, cultivar tus propios vegetales org\u00e1nicos es otra excelente opci\u00f3n. <\/p>\n

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El sello Org\u00e1nico de Canad\u00e1 es un ejemplo de etiqueta org\u00e1nica certificada. Haga clic aqu\u00ed<\/a> para obtener un excelente recurso sobre productos org\u00e1nicos certificados y varias etiquetas de la Fundaci\u00f3n David Suzuki.<\/h5>\n

Creo que como consumidores, cuando apoyamos las pr\u00e1cticas de agricultura org\u00e1nica y los alimentos que producen, obtenemos m\u00e1s que solo comida saludable. Construimos comunidad y obtenemos respeto entre los agricultores. Recibimos semillas de origen \u00e9tico y promovemos su libre intercambio: esta conexi\u00f3n que existe entre todas las formas de vida, incluidos los microbios y los nutrientes en nuestro suelo. Y, a trav\u00e9s de la agroecolog\u00eda, obtenemos las soluciones m\u00e1s simples para mitigar el cambio clim\u00e1tico mediante la captura de carbono. La agricultura org\u00e1nica tambi\u00e9n reduce el hambre en el mundo al brindar a los peque\u00f1os agricultores de todo el mundo las herramientas que necesitan para ser autosuficientes.<\/p>\n

La historia de nuestro sistema alimentario se ha convertido en una que ya no trata solo de lo que introducimos en nuestros cuerpos. Esta historia se ha convertido en proteger soberan\u00eda de las semillas<\/a>, nuestro medio ambiente, nuestra salud y nuestras libertades fundamentales. Esta historia se ha convertido en la protecci\u00f3n de nuestro hermoso planeta.<\/p>\n

Todos los d\u00edas, cuando nos despertamos, determinamos la forma en que se desarrolla la historia de nuestro planeta a trav\u00e9s de nuestras acciones. \u00bfSer\u00e1 una historia de da\u00f1o y destrucci\u00f3n a nuestro planeta, nuestros alimentos y nuestra salud? \u00bfEn donde la comodidad y el lucro de la agricultura qu\u00edmica se anteponen a nuestro medio ambiente y a la salud de nuestros propios hijos? \u00bfO ser\u00e1 una historia de innovaci\u00f3n humana? Una historia en la que nos import\u00f3 tanto nuestra tierra que elegimos repararla y cuidarla mediante pr\u00e1cticas agr\u00edcolas org\u00e1nicas y regenerativas y, al hacerlo, creamos una sociedad mucho m\u00e1s saludable para que nuestros hijos crezcan en ella.<\/p>\n

Eso es lo que tenemos que decidir todos y cada uno de los d\u00edas cuando nos despertamos. \u00bfQu\u00e9 historia queremos que cuente nuestro planeta? <\/p>\n

*Los estudios muestran<\/a> que los bajos niveles de glifosato perjudican la capacidad de las abejas para orientarse hacia las fuentes de n\u00e9ctar y polen. Si consumes productos org\u00e1nicos, tambi\u00e9n ayudas a salvar a las abejas. Leer m\u00e1s aqu\u00ed<\/a>.<\/h5>\n
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Rachel Parent
Fundador, Derecho de los ni\u00f1os a saber<\/a>
Cr\u00e9dito de la foto: David Leyes<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

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Para obtener informaci\u00f3n sobre el trabajo de Rachel Parent, visite <\/em>Derecho de los ni\u00f1os a saber<\/em><\/a>. S\u00eduela en Twitter @RachelsNews, en Facebook <\/em>Club El Derecho de los Ni\u00f1os a Saber<\/em><\/a> y en Instagram kidsrighttoknoworg<\/em><\/h5>\n

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Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la labor de la Fundaci\u00f3n en Canad\u00e1 aqu\u00ed<\/a>. No olvides registrarte para convertirte en Amigo de la Fundaci\u00f3n<\/a>. <\/p>\n

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In celebration of Organic Week from September 16-24, 2017, our guest blog today is from Rachel Parent, our close friend and volunteer. In this post, Rachel Parent elaborates on the reasons why we should buy organic. Rachel is a Canadian youth activist and founder of Kids Right To Know, a not-for-profit organization advocating for GMO […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28619,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[518,244,520,501,519,517,214,516,515,215],"class_list":["post-28616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogs","tag-armstrong","tag-bc","tag-biologique-canada","tag-canada","tag-canada-organic","tag-factors-farms","tag-kids-right-to-know","tag-non-gmo","tag-organic-week-2017","tag-rachel-parent"],"yoast_head":"\nWhy buy organic?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rachel Parent, Canadian youth activist, our close friend and volunteer elaborates on this guest post why we should buy organic.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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