La sopa de piedra es un viejo cuento popular en el que unos extraños hambrientos y viajeros usan una piedra para persuadir a los aldeanos de que cada uno comparta la contribución de comida que tuviera para hacer una sopa de modo que todos pudieran disfrutar de una comida sustanciosa. Las lecciones de esta historia son los valores de compartir, dar y trabajar juntos.
Como los sabios viajeros de la historia de la Sopa de Piedra, la fundación Plant a Seed & See What Grows financia huertos para ayudar a proporcionar alimentos y, trabajando junto a quienes tienen la voluntad, crea esos momentos para inspirar a una generación. La Fundación logra esto con sus socios corporativos como Whole, Earth & Sea y al trabajar con minoristas de salud natural para apoyar a sus comunidades locales y alinear sus valores compartidos de salud, bienestar y gestión ambiental del planeta.
Ejemplos de estas valiosas asociaciones con minoristas que se han forjado incluyen:
- The Peanut Mill Natural Foods Market asoció con la Fundación y el Escuela Primaria Port Weller’el jardín escolar en St-Catharines, ON desde 2018. Este minorista se encuentra ahora en su quinto año de apoyo a su escuela local, con la Fundación.
- The Granary: Productos a granel y alimentos naturales firmó su primer acuerdo de asociación de 4 años con la Fundación en apoyo al Centro Juvenil de Carleton Place & District. El centro organiza actividades que introducen a los niños y jóvenes en la diversión de la jardinería, aprendiendo a cultivar diversos alimentos utilizados en sus programas alimentarios y enseña a los participantes valiosas habilidades para la vida.
A continuación, historias de estos jardines y de cómo sus cosechas aportan más que comidas.
Escuela Port Weller, The Peanut Mill Natural Foods y el Proyecto del Huerto de la Escuela Foundation, St. Catharines, ON
Con nuestros valores compartidos de promover salud y educación a través de experiencias que abarcan desde la semilla hasta la mesa y fomento de la comunidad, The Peanut Mill Natural Foods Market continuaron su apoyo al huerto escolar en Escuela Pública Port Weller, St. Catharines, Ontario.
Promoción de la salud
Desde septiembre hasta finales de octubre, los alumnos meriendan en el jardín tomates, chícharos, col rizada y, a veces, chiles. Buscan insectos, cavan en busca de lombrices, observan cómo las flores de la fresa dan lugar a pequeñas fresas verdes aún inmaduras y prueban la menta y el cebollino. Disfrutan de estar ahí afuera y de ver los cambios a lo largo de las semanas.
Los estudiantes aprendieron que el estiércol compostado tiene vitaminas y minerales que la tierra o el suelo necesita. Un estudiante relacionó eso con las vitaminas que ella toma para mantener su cuerpo sano y fuerte.
Educación a través de experiencias «de la semilla a la mesa»
En octubre, la clase de preescolar desenterró las camotes. Un alumno pensó que eran zanahorias porque eran de color naranja y estaban bajo la tierra. Esto dio lugar a una charla sobre cómo las zanahorias pueden ser de muchos colores, y que las camotes también pueden serlo. Los alumnos encontraron zanahorias blancas y moradas en el huerto e hicieron una prueba de sabor para comparar cómo “sabían” cada uno de los colores. ¡Descubrieron que todas tenían un sabor muy similar, aunque se vieran tan diferentes!
Compasión
La clase de preescolar plantó ajo. Los alumnos de preescolar mayor recordaron que el diente de ajo debía colocarse con la parte superior hacia arriba, así que les enseñaron a sus amigos de preescolar menor cómo plantarlo correctamente. Durante la actividad, uno de los alumnos preguntó qué había pasado con el ajo del año anterior. La Sra. Gracey dijo:, “La tomaron en verano, cuando ya estaba lista” (por desgracia, alguien se sirvió de nuestro huerto y se llevó todo el ajo). Otro alumno sugirió que “tal vez se la llevó una persona sin hogar y está bien, porque ella la necesitaba más”. Esto dio lugar a una discusión sobre la seguridad alimentaria y el cultivo de alimentos en el patio de nuestra escuela.”
Fomento de la comunidad
El jardín escolar está despertando cada vez más interés entre los miembros de su propia comunidad. Tanto es así que su Consejo de Padres compró siete mesas de pícnic para el terreno del jardín, dispuestas alrededor de los bancales de cultivo. Las mesas de pícnic animan a la gente a reunirse y sentarse junta durante las actividades de jardinería, lo que ayuda a fomentar un sentido de comunidad entre los estudiantes y sus familias.
Además, la escuela Port Weller ha recibido recientemente un reconocimiento por su proyecto de huerto escolar por parte de la Junta Escolar del Distrito de Niágara; incluso incluyeron el huerto en sus celebraciones del Día de la Tierra de 2022.
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Centro Juvenil de Carleton Place, The Granary Bulk & Natural Foods y el Proyecto del Huerto Comunitario de la Fundación, Carleton Place, Ontario
Gracias al apoyo conjunto de The Granary: Productos a granel y alimentos naturales y gracias a la Fundación, el huerto comunitario del Centro Juvenil de Carleton Place y su distrito pudo mantener sus programas de alimentación durante el campamento de verano. Junto con los monitores del campamento y los jardineros voluntarios, plantaron aproximadamente 30 plantas de tomate, incluyendo las variedades Roma, Beefsteak y Cherry. También plantaron lechuga, pepinos, calabacines y papas. Los participantes pudieron cosechar más de 300 tomates y 100 libras de papas, que compartieron con el Banco de Alimentos del condado de Lanark, en Ontario. Utilizaron los productos en sus diversos programas de cocina y congelaron muchos de los tomates para usarlos en sopas y salsas durante el invierno.
El Centro Juvenil de Carleton Place y su Distrito, en Carleton Place, ON, es una organización local sin fines de lucro que ha estado brindando servicios y programas para jóvenes de 8 a 18 años durante más de 25 años. Su misión es “inspirar, involucrar y celebrar a los jóvenes a través de actividades sociales, educativas, recreativas y la participación comunitaria, fomentando una base juvenil comprometida con su comunidad local”. Uno de los componentes centrales de su exitosa programación es la provisión de educación y capacitación para preparar y cocinar comidas y refrigerios saludables y nutritivos, siguiendo la Guía Alimentaria de Canadá.
“Creo que no nos dábamos cuenta de cuánto podría aportar un espacio tan pequeño como nuestro huerto comunitario. A ellos les encantaba ver lo que llamaban ”magia”. A nosotros nos encantaba ver la magia de la cosecha, llenar caja tras caja de productos para donar al banco de alimentos, entregárselas a los conductores y cargar todas las cajas en el auto que se dirigía al banco de alimentos. Estábamos proporcionando alimentos al banco de alimentos para las personas necesitadas; a través de nuestros programas, incluso teníamos suficiente para compartir con los niños para que se los llevaran a casa con sus familias. Nuestro personal realmente agradeció no tener que gastar tanto en comida ni ir al supermercado, y especialmente durante la pandemia de COVID, cuando estábamos ofreciendo los programas de manera adaptada, realmente apreciamos no tener que ir a la tienda.” – Ryan Sanders, coordinador de programas del Centro Juvenil Carlton Place
“El huerto comunitario de nuestro centro sin duda ayudó a nuestros jóvenes participantes a apreciar el ciclo de la semilla a la mesa. De hecho, muchos de los niños nunca habían cultivado productos agrícolas a partir de plantas y quedaron encantados con los resultados.” – Gail Logan, directora ejecutiva del Centro Juvenil de Carleton Place y su distrito
Debido al vínculo que tiene The Granary Bulk & Natural Foods con su comunidad a través del Centro Juvenil de Carleton Place y al éxito constante de los programas alimentarios de dicho centro, The Granary firmó un acuerdo de cuatro años con la Fundación para ayudar a mantener el huerto comunitario juvenil de Carleton Place.
“Me entusiaszaba trabajar con la Fundación Plant a Seed & See What Grows para ayudar a llevar educación sobre alimentos sostenibles y oportunidades a nuestra juventud local. Como propietaria de una tienda de alimentos saludables y presidenta de la junta directiva del Centro Juvenil de Carleton Place, fue fácil identificar los beneficios que la Fundación podía aportar a nuestra comunidad. Al ampliar nuestro huerto comunitario, el Centro Juvenil puede involucrar a más personas y llegar a más jóvenes con opciones de alimentos saludables y cultivados localmente, así como con la oportunidad de ampliar sus conocimientos en la cocina y el huerto. Siempre he buscado formas de apoyar tanto a la juventud como a la educación sobre alimentación saludable a través de mi negocio. Desde impartir clases de cocina hasta apoyar caminatas de recolección silvestre, la comida y los niños han sido una prioridad para mi negocio durante mucho tiempo. Cuando se me presentó la oportunidad de apoyar a la Fundación See What Grows por un período más largo, lo hice con mucho gusto, ya que pude ver el beneficio que la Fundación podía aportar a las comunidades.” Dena Comley, dueña de The Granary Bulk & Natural Foods en Carleton Place, Ontario.
Así que, tal como dijo la persona sabia de «La sopa de piedra» al final del cuento popular, “No fue la piedra la que hizo la magia. Fuimos todos nosotros juntos.” – te invitamos a unirte a nosotros para hacer un poco de sopa.
Junto con nuestros muchos socios, exploremos formas de apoyar a su comunidad, por favor envíe un correo electrónico info@seewhatgrows.flywheelstaging.com, llame sin costo en Canadá al 1-855-440-7333 o al 604-612-8881 o Hazte amigo de la Fundación ahora.
Sopa de piedra, ¿Alguien?